Vegetariano Sabzi

Shahi Paneer

L’ origine della cremosa prelibatezza della cucina reale dell’ era Mughal risale al suo imperatore Shahanshah (da cui prende il nome il piatto). Preparato con salsa di anacardi pestati, butter ghee e formaggio indiano fresco 11€

Dal Makhni

Tre tipi di lenticchie lasciate in ammollo per 24 ore e poi cotte con spezie e burro per creare una cremosità unica. Originario della parte ovest della regione del Punjab, è diventato il piatto più servito in tutti i ristoranti indiani 9€ – Puo’ essere adatto per intolleranze al glutine

Navratan Korma

Piatto ricco e cremoso a base di verdure e frutta secca, con salsa di anacardi. E’ ideale per chi preferisce piatti non piccanti 11€

Palak Paneer

Cubetti di formaggio fresco paneer fatto in casa con spinaci cremosi 11€ – Puo’ essere adatto per intolleranze al glutine

Dal Punjab

Lenticchie gialle cotte con un mix sapiente di spezie, cumino e soffritto di cipolla 8€ – Vegano e puo’ essere adatto per intolleranze al glutine

Mix Vegetables

Verdure di stagione cotte in padella e aromatizzate con curcuma, dal sapore vivace 10€ – Vegano e puo’ essere adatto per intolleranze al glutine

Baigan Bharta

Crema di melanzane affumicate (cotte nel forno a carbone tandoor) e poi ripassate al curry in salsa di pomodoro, erbe e spezie 9€ – Vegano e puo’ essere adatto per intolleranze al glutine

Kofta Cremy Spinach

Polpetta dalla panatura leggera e croccante ripiena di formaggio paneer, patate, albicocche e prugne secche. Servita con salsa cremosa di spinaci 12€

Cheese Chily

Cubetti di formaggio paneer fritti, serviti con cipolle e peperoni in agrodolce 12€

Chana Masala

Ceci bianchi cotti con spezie e un leggero soffritto di cipolla 9€ – Vegano e puo’ essere adatto per intolleranze al glutine